El siguiente texto está dirigido al consumidor promedio, así seas un entusiasta del café o que simplemente compras café en el súper creyendo que consumir café de grano es mejor que soluble, descubrirás que vale la pena probar diferentes grados de tueste. El café es una bebida que varía en sabor, aroma y cuerpo dependiendo […]
¿Qué tueste debes elegir? Leer más »
Esta es una cuestión que mis clientes me hacen a menudo, ¿Por que mi bebida está fría?, bueno pues, no esta fría, es solo que no la hervimos, y esto tiene un porque. ¿Por qué es importante la temperatura? El calentamiento de la leche afecta directamente su sabor y textura. Si la leche está muy
Al hablar de café, la calidad puede variar drásticamente, y entender estas diferencias es clave para disfrutar de una experiencia cafetera excepcional. La calidad del café se define principalmente por el origen de los granos, el método de cultivo, procesamiento y, por supuesto, el tostado. Aquí te explico las principales categorías de calidad en el
Calidades en el Café: Necesario Saber Leer más »
